光州キムチ祭り

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光州は古くから栄山江を中心に広がる平野と山、野、海が一体となり、長きにわたり自然の恵みを受け、味の故郷として定着しました。中でも光州キムチは、最も豊かな味と趣を持ち、全羅道キムチ、光州キムチという固有名詞として知られるほどです。光州キムチは、様々な野菜をはじめ、イワシの魚醤、もち米の糊粥、ゴマなど、調味料をたっぷりと使うのが特徴です。新鮮な材料を選んで丁寧に下ごしらえし、最も基本的な方法で漬け込むこと、そしてそこに手作りの味を加えること。これが光州キムチの特別なレシピです。光州世界キムチ祭り​​は、キムチに込められた私たち固有の食文化と伝統が触れ合う市民体験の場であり、韓国を代表するキムチ祭りとして皆が一緒に楽しむ祭りです。キムチ関連の生産者と消費者間の取引とプロモーションが共に行われる、充実した祭りと言えます。

詳細情報

1. メインプログラム：千人の食卓（グルメブース）、K-キムチパーティー、光州スターシェフフードショー、キムチ名人フードステージ、キムチマーケット 2. サブプログラム：キムチ展示、販売、体験、文化公演など 3. 消費者参加プログラム：キムチ体験館、キムチ遊び場、キムジャン運動会、キムチキッズランド、塩体験館など 4. その他：都市農夫祭り

プログラム情報

1. メインプログラム：千人の食卓（グルメブース）、K-キムチパーティー、光州スターシェフフードショー、キムチ名人フードステージ、キムチマーケット2. サブプログラム：キムチ展示、販売、体験、文化公演など3. 消費者参加プログラム：キムチ体験館、キムチ遊び場、キムジャン運動会、キムチキッズランド、塩体験館など4. その他：都市農夫祭り